2358媽媽自製豬油

　小學的時候在板橋，媽媽偶爾在午後會待在廚房，站在瓦斯爐上的鍋子面前許久，我好奇於是悄悄到媽媽旁邊站著一起看鍋子。是在煮什麼東西啊，只看到小小一顆一片片的東西。媽媽一陣子後拿了一小塊給我，問「phāng-phang beh chia̍h khòaⁿ māi bo̍h 香香的要吃看看嗎」，我把它塞進嘴裏，乾乾脆脆的。吃完後媽媽再問「koh chi̍t-tè 再一塊」，我點頭，媽媽再拿一小塊給我，說「chia̍h chē è chhúi-ta ái lim kun-chúi 吃多口渴要喝開水」。原來媽媽是在炸豬油，大概是豬皮榨乾後，油脂就分離出來了。那個榨乾的豬皮，吃起來還真是又香又脆。

　這種太高曾祖母幾十代一路相傳的自製天然豬油，是什麼時候開始被抹黑被污名的呢，也是在我小時候。不知是國中還是高中的時候，一打開電視不論轉到三台的任何一台，都是同一個廣告密集轟炸。由知名的電視節目主持人趙O海先生問你還在吃家裏的豬油嗎，然後播放數張血管被油脂阻塞的畫面，恐嚇威脅後，再利誘該廣告的食品油維O清O油，順勢播放媽媽和小孩歡樂畫面，補上一句台詞「炒菜不必放肉絲」。這個廣告洗腦效果好到半個世紀後，我還記得清清楚楚背的滾瓜爛熟。

　大豆沙拉油有毒，你是不是有什麼歧視偏見呢。這在多元平等包容進步價值守護民主的社會，是不容許的喔。藥都敢吃、針都敢打了，苯駢芘（有兩個字我不會唸）算什麼。一級致癌物，蛤，苯什麼什麼是不是致癌物我是不清楚啦，不過你確定那些醫師處方的針藥不是致癌物喔。誰比較毒，還真是不好說哩。我知道啦，奸商出品肯定有毒，健保把關肯定無毒。