台式日本拉麵

请讲普通话?

Qing Jiang Pu Tong Hua

请用规范字?

Qing Yong Gui Fan Zi

店家公開的cost reduction方法：

「原本仰賴日本進口的醬料、醬油，全部改成自調自製，......，並將原本濃鹹油膩的湯頭，改良成一般台灣人較能接受的清湯，並將油脂降低80%，鹹度降30%，並放入些許甜味」

P.S. 2016年漏掉的文補貼