Salami Panini

Salami，薩拉米，就是義大利香腸，通常切成圓形薄片狀。
Panini，帊尼尼，就是三明治，通常是麵包從中間切開成兩半，然後塞入材料而成。

圖中的Salami Panini的製作方法：

1. 取出一塊長條形麵包，從中間切兩半，成為兩片細長條薄片。
2. 兩片麵包上塗抹橄欖油醬與九層塔。
3. 其中一片麵包鋪上起士，圖例為12片正方形起士，排成12宮格。
4. 起士上面鋪上4片（標準用量3片，老闆當時高興加1片）圓形薄片的義大利香腸。
5. 義大利香腸上面鋪上4片（標準用量3片，老闆當時高興加1片）圓形薄片的番茄。番茄為當場現切，而且老闆會先去除一小薄片，說是接觸空氣的部份先除掉，以免影響食品新鮮與口感。光是這點就可以大大加分，值回票價。
6. 兩片麵包闔上，放進烤箱。此烤箱為雙面一起烘烤，細火烘烤之。
7. 烘烤後取出，切成兩塊三明治。

吃起來的感覺，外表麵包香酥脆，內層餡料柔軟多汁，香氣撲鼻四溢。以製作的手工，用料的扎實，品嘗的環境來說，這個售價實在是很划算。