2112媽媽的味道（三）

　媽媽還有一個代表的味道是蛋糕。一樣小學住板橋的時候才有，搬到員林以後就沒了。

　小時候和媽媽一起外出時，看到麵包店的玻璃櫥窗展示許多大大小小的蛋糕，尤其是漂亮的生日蛋糕時，都會停下來多看一下，不過我也不會吵著媽媽要買來吃。於是媽媽說「ma-mah è-hiau chó 蛋糕 lio̍h 媽媽會做蛋糕耶」，回家親手製作給我吃。

　媽媽從櫥櫃裏搬出我從沒看過的工具，大概是買電鍋的時候附贈的吧，鍋子和攪拌器。媽媽把一堆麵粉、打好幾顆蛋、好多紅糖、還有水放入鍋子中混合，然後用攪拌器不知道攪拌了多久，完全手工一定很累。然後再放入電鍋裏煮，不知道過了多久，我記得要忙一整個下午，終於有香噴噴的蛋糕可以吃嘍。

　和媽媽一起吃親手製作的蛋糕特別美味，軟綿綿鬆鬆的和市售蛋糕完全不同的獨特口感，舒服的甜也和市售蛋糕完全不同的獨特口味。吃完以後配白開水也很好吃，一起度過笑咪咪的時光。

　我今年以來的廢文都說媽媽是個大小姐，不是電視劇演的那種任性妄為惹事生非的大小姐喔，是接班外公做生意撐起整個家庭的持家大小姐。說話的藝術和動手實作的能力，完全與驕傲自大又散發出腐朽固執的解題工匠讀書人不在同一個圈子。很可惜，我完全沒有遺傳到媽媽這麼寶貴的資產。