2108媽媽的味道（二）

　媽媽的另一個代表味道是綠豆冰、綠豆湯。小學住板橋的時候才有，搬到員林以後就沒了。

　炎炎夏日看到學校的福利社有冰棒，看到校外雜貨店也有冰棒，好想吃啊，好多同學都吃的津津有味說。媽媽都會在我的口袋裏放一個五塊錢銅板（當時可以吃兩個麵包或一個肉圓），買個五隻冰棒也沒問題，不過我都忍住沒買，總覺得那些色素冰棒怪怪的。於是我回家後跟媽媽說要吃冰，看媽媽會帶我去買什麼冰棒。

　媽媽說要親手製作綠豆冰給我吃。媽媽煮好一鍋綠豆湯後，拿出我沒見過的製冰盒，買冰箱時附贈的。鋁製品、像冰棒一樣的形狀，大約一整排有八隻左右。媽媽把涼了以後的綠豆和湯放入製冰盒，把製冰盒再放入冷凍層。把剩下的綠豆湯，先舀兩碗出來，再放入冷藏層。

　那兩碗綠豆湯其實還有微溫，神奇的是在夏天吃，也很舒服。冷藏層的綠豆湯大約半天左右，就清涼消暑又解渴的好吃了，風味絕佳。冷凍層的冰棒要等個兩天左右，取出時還要等待退冰哩，冰棒黏在鋁製容器，拔不出來。通常我都等不及，直接輪流用手握住加速退冰。冰棒出鞘的那刻，真是有成就感，吃起來特別好吃。

　媽媽做的綠豆湯綠豆冰，健康好吃又消暑，甜甜的滋味真懷念（當然比不上現在手搖飲的甜度）。在我的要求下，媽媽也試過酸梅湯、酸梅冰，然都不如綠豆冰、綠豆湯來得美味。永難忘懷的媽媽味道。