國際素食日

今天是國際素食日(11月25日)，也稱世界無肉日，來吃素養豬。

只要100，歐式自助餐吃到飽，老闆真是佛心來著。在台北秤重100，頂多吃到七分飽。

以健康或環保為由，我也支持吃素。若以宗教式的修行或教義為由者，則建議發展出一套供應鏈素食認證，如同猶太教的kosher潔食認證以及伊斯蘭教的Halal清真認證。

至於人適合怎麼吃，從自然的角度來說，牙齒給我們參考答案。門齒4顆，適合吃水果、堅果、根莖類；犬齒4顆用來撕肉；臼齒24顆用來吃草。因此自然的葷素比為1:7。（以上為無科學依據的猜想，請依醫師與營養師專業建議進食）

歷史上氣候地理環境決定了人吃什麼。遊牧民族吃牛、羊、奶；農耕民族吃菜，除了皇室高官富商，逢年過節才有一小塊肥肉；海洋民族吃魚、貝、海藻，絕少有人依照牙齒比例來吃的。